・Costeaux French Bakery & Cafe
ソノマバレーの中心都市・Healdsburg（ヒールズバーグ）にあるフレンチベーカリー。シカゴの Modern Baking Magazine 誌において全米NO.1ベーカリー（2009年）に選ばれた輝かしい経歴を持つ。洗練された空間。地元客・観光客で行列ができている。
こんにちは。Micaです。
ナパバレーと同じくワインの産地ソノマバレー。以前、勤めていた職場の上司に紹介していただいたベーカリーです。
フランス語…Costeauxの読み方がわかりません…（「クストゥ」が有力かな？）。お洒落なセレクトショップも揃うヒールズバーグのダウンタウンの一画。
すぐ斜め前に無料の公共パーキングがあって、駐車は容易でした。木が生い茂ってるところがベーカリーです。遠目から見ても人だかりが….10:00am。
ブランチタイムで、比較的少なく30分で入れました。7:00amからオープンしているので、並ぶのが辛い方は早め到着がいいかもです。
店の看板おじさん（？）。哀愁。
店内の様子。無機質なコンクリートと木のぬくもりがほどよく共存する空間。天井が高くて心地いい。壁にあるペイティングや絵画もおしゃれー♪
受付で「屋内かテラスか」と聞かれますので「どちらでもOK」と答えたほうがもちろん早く入れます。テラスは玄関のほうなので、あまり開放的じゃありません。お天気が良い日は気持ち良さそうだけど♪
上質な素材を厳選し生地作りを含めて24〜48時間かけてパンを作っているという同店。ブランチメニューでは、いずれもサイドで手作りパンが付いてきます。パンに具材を挟んだサンドイッチタイプのメニューもあり、あー、迷う、迷う…。
結果、頼んだもの。
Costeaux Omelet（オムレツ）／11ドル。中にはベーコン、ほうれん草、ドライトマトと具材もりもり。ポテトもボリューム大！良い色の卵でしたー。トースト付き。
クロワッサン＋卵料理のブランチセットと迷った末…メニューにはなく、スタッフのお姉さんが「今日のおすすめだよ」と教えてくれたEggs Benedict（エッグベネディクト）／12ドル（ぐらいだったと思う）。
パンが少し硬くて手こずりましたが、ぷるんぷるんの卵と塩気強めのベーコンがナイス塩梅でございました。ほうれん草やアボカドも隠れていますよー。
美しい。
食後のカフェラテ。苦味強め。写真では伝わりづらいですが、かなり大きくてお持ち帰りにしてもらいました。賑やかな店内を眺めながら一息。
ここではパンはもちろん、マカロンやケーキも販売しています♪スイーツに使用する素材にもこだわり、仕入れるフルーツも旬を重視するため季節ごとに商品が変わるそう。見た目もとっても華やかです。
お土産コーナーも充実！パッケージも可愛い。並んでいるとき、ショッピングバッグを下げて出て来る人をたくさん見たので食べた後に購入、がスタンダードなのかも。
たっぷり入ったグラノーラは人気商品。
ナパ産のオリーブオイルやケチャップもありました。自然いっぱいの土地で作った商品って美味しいんだろうなー。パッケージも素敵。
とにかく「良い素材」にこだわっていること。空間を含めて演出していること。カフェの店員さんも、みんな優しくて丁寧な方ばかり。何だか心が
潤いました。
朝の7:00amから開いていて、7daysというところもすごい。日曜だけは1:00pmに閉まっちゃうので、お立ち寄りのお気をつけくださいませ！
アクセス情報
Costeaux French Bakery & Cafe／(707) -433-1913
288 417 Healdsburg Ave, Healdsburg CA 95448
Costeaux French Bakery&Cafe （公式HP）
お知らせ
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