♦︎PHO SPOT（フォースポット）
サンノゼとロスガトスの街境にある小さなベトナミーズレストラン。出汁が効いたフォート具沢山のボウルが看板メニュー。タピオカドリンクをはじめとしたベトナミーズカフェとしても利用できる。
フォー熱があんまり高くないわたしが「ここのフォーなら食べたい」というお店。その名もPHO SPOT。サンノゼにあります。
特に目立つこともなくひっそりと佇んでいます。
語れるぐらいの知識も経験値もないんですけどね、お気に入りのポイントはスープの「ダシが効いてる」こと！いつもフォーのスープって淡白すぎて物足りないなーって感じるけど、こちらは別。
選ぶのはいつもシーフード。エビ、イカ、カニカマ。具材が劇的においしいわけじゃないけど、大きめでゴロゴロ入っています。
もう一つ、定番の豚肉。どちらのフォーにも、もやし、葉っぱ（バジルと紫蘇？）、ライムが付いてきます。個人的には、もやしは好きだからたくさん入れるけど、葉っぱとライムにはまだ消極的。
こちらのお店はボウルもおすすめ！特にサクサクで味がしっかりついた春巻きが好きです。下には麺が潜んでいます。タレは全部かけてちょうどいい感じ。
ふだん、熱が高くないから全然開拓できていないベトナム料理。ここのフォーを食べたことで少しだけ目覚めました。「◯◯っていうお店のフォーはおいしいらしい」という話をいくつか耳にしているので新規開拓しなくちゃ。
サンフランシスコを中心に、この辺りのグルメは多国籍。住んでて楽しい理由の一つ。
アクセス情報
PHO SPOT／(408)402-5799
1769 Blossom Hill Rd San Jose CA 95124
PHO SPOT（Facebook）
お知らせ
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