♦In-N-OUT Burger（インアンドアウト・バーガー）
1948年創業。西海岸をメインにチェーン展開するハンバーガー専門店。「注文されてから焼く」スタイルと、ジャガイモそのままのフレンチフライで他のハンバーガー専門店との差別化を図る人気のチェーン。まだ東海岸には進出していない。夜中まで営業。
アメリカに来て、初めて覚えたハンバーガーがこちらでした。
驚いたのは、基本的にハンバーガー、チーズバーガー、ダブルチーズバーガーの３種類しかないこと。ハンバーガー専門店なのにこれだけっ!? という衝撃。
フレンチフライと飲み物がセットになったものがスタンダードな形。あとは、単品でシェイクがあるぐらいです。にも関わらず、ランチタイムには大賑わい。ドライブスルーの車も長蛇の列です。人気の理由は以下のようなもの。
・冷凍ではなく冷蔵で食材を管理。注文してから焼いている。だから、出来立てほやほや、お肉はジューシー、野菜も瑞々しい。
・冷凍されていない新鮮なジャガイモを使って調理されたフレンチフライ。コレステロールフリーオイルを使って揚げている。
・安い！セットで5〜6.5ドルぐらい。600円前後で済んでしまう。ファーストフードにしては、やや待ち時間が長いけど許容範囲内。
玉ねぎの存在感が強め。オーダー時に「アニマルスタイル」とお願いすると生の玉ねぎ→焼き玉ねぎに変更が可能です（人気の裏メニュー♪）
さらに、特徴的なのがフレンチフライ（ポテトフライ）。外側がしっとりしていて揚げ感があまりないので「好き派」「嫌い派」にハッキリと分かれるのです。これはこれであっさりしていて、おいしい。
これだけ人気がありながら、東海岸にさえ進出していない貴重なお店で、ランチタイムは特にどの店舗も例外なく賑わっています。
ハンバーガーのチェーンは、アメリカのほうが日本よりも多くの企業がありお店ごとに個性や打ち出し方がちがっていて、面白いです。
アクセス情報
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